カテゴリー別アーカイブ: 日記

道の駅　神話の里白うさぎ１階売店よりお知らせです。

今週末4/26(土)・27(日)の２日間、日頃のご愛顧に感謝を込めて

１階売店（飲食コーナーは除きます）2,000円以上商品をお買い上げのお客様に、

卵１パック（6個）をプレゼント‼

1日先着50名様となっております。

ゴールデンウィーク前半、白兎海岸を望める道の駅へどうぞお越しください！

2025年4月15日より、

『梨フルーツらっきょうディップ』、『梨＆らっきょうドレッシング』は

『梨とらっきょうで作ったディップ』、『梨とらっきょうで作った梨ドレ』へと

名称およびラベルの変更を行います。

中身には変更ございませんので、

今までと変わらぬご愛顧の程よろしくお願いいたします。

今年も各農家様の梨の収穫が始まりました！

今年も各農家様の梨の収穫が始まりました！

今年はカメムシの被害にあった梨も多かったようですが、味は甘くてみずみずしい出来のようです💛

キズや変形、カメムシにかまれた梨もその部分を取り除いてカットすれば美味しい梨！
その梨はピューレに加工し、らっきょうを漬けて「梨のフルーツらっきょう」として生まれ変わります！

規格外の梨やらっきょうを活用し商品にすることで、フードロスを削減し、生産者様を応援したい‼︎そんな想いで商品を作っています！

梨農家の皆様、残暑厳しい中の収穫作業お疲れ様です！
そしていつもご協力ありがとうございます！

2024年のらっきょうの収穫が始まりました。

今年も鳥取市福部町の岡野農園様より、広大な鳥取の砂丘の地で育ったらっきょうを分けていただきました。

規格外品のらっきょうも秋に収穫予定の鳥取の梨とコラボして

『梨のフルーツらっきょう』に生まれ変わります。

田畑商店社長と岡野農園代表岡野様＼(^o^)／＼(^o^)／

らっきょうはキメの細かい砂地で育つため、水分を一気に蓄えず皮が一枚一枚薄く何層にもなるため、サクサクした歯ごたえが特徴なのです。

鳥取砂丘の特性を活かしたらっきょう栽培は、江戸時代から続いていると言われています。毎年この時期になると地元のスーパーマーケット等の店頭にらっきょうが並び、各家庭でオリジナルのらっきょう漬けが作られます。

弊社の『梨のフルーツらっきょう』は、梨の甘味を活かした甘酢に、通常の20倍以上の時間をかけて丁寧に塩抜きを行ったらっきょうを漬けています。塩分控えめでフルーティーなあっさりテイストのらっきょう漬けに仕上げました。

若い世代の方にも召し上がっていただき、地域食文化を大切にして次世代に伝えていきたい！そんな想いが込められています♡

弊社の商品「フルーツらっきょう」の原料である梨の収穫が今年も無事終了いたしました。ご協力いただいた梨農家の皆様、ありがとうございました。

出荷できない規格外の梨も、ひと皮剝けば正規品と同様に美味しい梨です。

生産者様の愛情が込められたおいしい梨で、今年も梨のピューレを作っていきます。

その梨ピューレが、『梨のフルーツらっきょう』、『梨フルーツらっきょうディップ』、『梨＆らっきょうドレッシング』として多くの皆様の食卓に上ることを願っております。

８月も後半に入りましたがまだまだ酷暑が続きますね💦
らっきょうには、ビタミンB1 の吸収を助ける効果があり、
疲労回復に役立つといわれています。
とってもフルーティーで食べやすい

「梨のフルーツらっきょう」

ぜひお試しください☺

その梨のフルーツらっきょうが、ドン・キホーテ様で販売いただけることになりました！

なんと、ひとつひとつにコメント入りのPOPが！
感動です～（涙）

今はまだ関東の一部の店舗でのお取り扱いですが、
今後どんどん店舗を広げて展開できればと思います♪

お正月明けの3連休明け
ホームページや弊社商品をお取扱いいただいているECサイトから
わさび入りタルタルを中心にディップソースのご注文を沢山いただきました

なぜだろう？と思いながら検索してみると・・・

なんと『スクール革命！』でタルタルを紹介して下さっているではないですか！！

鳥取県と岡山県の合同アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」様が
弊社の「梨フルーツらっきょうディップ（わさび入りタルタルソース）」を
おススメの逸品としてご紹介して下さっていました

多くのご注文をいただけたことももちろん嬉しいのですが、
それ以上にとっとり・おかやま新橋館様がおススメする
3品の中の1品に選んでいただけたことが何よりありがたかったです（涙）

これからも商品を通じて多くの素敵なご縁を作っていけたらと思います♪

お漬物や佃煮など、和の食材に特化した「食料新聞社」様の最新号に、
『梨のフルーツらっきょう』と『梨フルーツらっきょうディップ』を
掲載いただきました。

弊社の企業理念でもあるフードロス問題や地域独自の食文化の
魅力について積極的に発信されている食料新聞社様に、
弊社の商品をご紹介いただけたことにご縁を感じております。

ありがたいことに、新聞を読まれた方からお問い合わせも
いただいています！
これからも商品開発・販売を通して、持続可能な社会の実現に
貢献していけたらと思います

いよいよ本日で2022年も終わりですね。
年明けの営業は1月4日からとなっております。（商品の発送は1月5日より承ります）

2023も「フルーツらっきょう」シリーズを宜しくお願い申し上げます♪

弊社代表取締役 田畑 耕市が、
各業界で活躍する挑戦者達の人生ドラマを通じ、
次世代を背負っていく若者を応援するインタビューメディア
『The FOCUS』に掲載されました。

有限会社 田畑商店 田畑 耕市

ぜひご覧ください！